El dulce de Gustavo Fabián

Hoy les vengo a contar mis peripecias para la obtención de una masa de fondant que realmente funcione en el clima de mi bella Panamá, ya como les conté con anterioridad, incursioné en el mundo del fondant luego de visitar varios sitios en el Internet y decidirme a realizar delicias como las vistas en algunos sitios.

La mejor ocasión para probar nuevamente la receta del fondant, fue el cumpleaños de mi sobrino Gustavo Fabián, el 3 de marzo.

Me puse manos a las obras,  haciendo primeramente dos dulces redondos de 9 pulgadas con la receta del madeira sponge cake, que estaré publicando en una próxima entrada, hice un merengue italiano que utilicé como relleno y cobertura del dulce y posteriormente me dediqué a la masa del fondant y a realizar una serie de figuras que se me vinieron a la mente en ese momento.  Este dulce, como apreciarán en las fotos, es bastante sencillo en su decoración y las figuritas fueron planas, mi sobrino es fanático del aeromodelismo, cuando tenía 8 años hizo el primer vuelo solo, con uno de sus aviones, este gusto lo hereda de su padre, que también es un amante de este arte.

Como pueden apreciar, el motivo es de un avión y debido a la premura del mismo, el cumpleaños era al día siguiente, no pude elaborar ninguna figura en dimensión, sin embargo; fue muy elogiado por el cumpleañero y toda la familia.

Otras vistas del dulce, los bordes los hice de un molde redondo con forma en los bordes y luego los corte a la mitad para darle esa forma ondulada y las uniones las disimule con retazos de colores de los centros de la letra A, del nombre.

Bueno eso fue todo por el día de hoy, la verdad quedé super extenuada, no vuelvo a hacer un dulce en fondant, por más sencillo que sea, de un día para otro. jajajaja