Bienvenidos

Bienvenidos al mundo de las dulzuras, TaQKitos, en el compartiremos la pasión por este maravilloso mundo de los postres, dulces y más cositas que a más de uno nos roba el sueño y nos agiganta la imaginación.

Disfruten junto a mi, de las experiencias y aprendamos un poquito más de trucos y consejos que nos ayudarán a crear las maravillas que sólo en nuestra mente existen.

El límite es tú imaginación.....

A degustar.....
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lunes, 14 de marzo de 2011

El cumpleaños de Gigi - Los cupcakes

Terminado el dulce y las galletas, procedí a realizar los cupcakes, de chocolate por supuesto no podían ser de otro sabor, la receta es una que publiqué anteriormente.

Para decorarlos hice un merengue italiano, la receta la publicaré en otra entrada,  lo dividí en varias porciones y las teñí de colores pasteles: lila, rosado, amarillo , verde y celeste.  Utilice varias duyas para su decoración y le coloqué detalles hechos con antelación en fondant y royal icing.

Así quedaron los cupcakes, luego de decorarlos:


miércoles, 2 de marzo de 2011

El dulce de Gustavo Fabián

Hoy les vengo a contar mis peripecias para la obtención de una masa de fondant que realmente funcione en el clima de mi bella Panamá, ya como les conté con anterioridad, incursioné en el mundo del fondant luego de visitar varios sitios en el Internet y decidirme a realizar delicias como las vistas en algunos sitios.


La mejor ocasión para probar nuevamente la receta del fondant, fue el cumpleaños de mi sobrino Gustavo Fabián, el 3 de marzo.

domingo, 20 de febrero de 2011

El dulce de Fabián - Mi primer dulce con fondant

Aprovechando el cumpleaños de mi cuñado y con la ayuda de su hija, mi sobrina, decidimos darle una sorpresa.  Entre las dos planeamos hacerle un dulce y el motivo del mismo, su pasión el aeromodelismo, bueno después de las carreras de autos...

Lo primero que hicimos, fue hacer nuestra masa de fondant, como les había mencionado, decidí meterme en ese mundo, el mundo del fondant.  Utilizamos la receta que indicamos en una entrada anterior (click).

Una vez con la masa lista, lo primero que hicimos fue una figura semejante a mi cuñado, ese día además, de la hija, estaba otra de mis sobrinas y entre las 3 nos pusimos a trabajar en la figura, cada uno haría una parte, sin embargo; al final las dos se rindieron ya que no podían hacer las partes como ellas querían y entre una figura que parecía un sapo o una que parecía un gnomo pues la que ganó fue la que yo hice.... jajajaja, lástima que en ese momento no aproveché a tomarle las fotos para que ustedes hubieran opinado, jajaja, no obstante, tenía un problema no sabía como hacer un radio control, pero mi sobrino de casi 10 años, como él mismo dice, lo logró.  A continuación muestro la figura realizada:


En estas dos fotos podemos apreciar el detalle de la camisa con su cuello y el del radio control, creado por mi sobrino de "casi 10 años".

viernes, 18 de febrero de 2011

Cupcakes de vainilla y limón

Me encargaron unos cupcakes de vainilla con limón y busqué dentro del cofre de mis recetas una que me gustó mucho, la receta de los cupcakes de vainilla de Martha Stewart, a los cuales les añadí un toque de limón.

Los ingredientes para la receta y como lo preparé los pongo a continuación. Esta receta rinde aalrededor de 36 cupcakes, el encargo de 24 y los otros 12 se los comieron en la casa, que rico!!!
 
Ingredientes:
3 ¼ tazas de harina para todo uso
2 ½ tazas de azúcar
1 ½ cucharaditas de bicarbonato de soda
1 cucharadita de polvo para hornear
1 ½ cucharaditas de sal
2 huevos grandes más 1 yema
1 ¼ tazas de agua tibia
1 ¼ tazas de suero de leche
½ taza más 2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/4 taza de jugo de limón
2 cucharadas de ralladura de limón