El fondant

Conocí el fondant hace ya muchos años, mi abuela, cariñosamente llamada por nosotros "Abupa", que Dios tenga en la gloria, le gustaba todo tipo de manualidades, incluyendo por supuesto las culinarias.  

Mis abuelos queridos, "Abupo y Abupa"

En sus tiempos mozos, jajajajaja, tomó cursos de porcelana, manualidades, etc., etc., etc. y entre cursos y cosas vistas por la televisión, tenía como un gran tesoro una
receta de pastillaje, que luego, yo viendo los ingredientes y forma de prepararlo resultó ser la receta para el fondant.  Se lee en un pequeño papel, atesorado por el tiempo, escrito de su puño y letra, las medidas necesarias para su elaboración, desde el uso de la famosa goma de tragacanto, CMC o Tylo, la glicerina y el azúcar para confección o en polvo. Pues sí, ya desde tiempos inmemoriables se utilizaba el fondant aunque algunos les tenían por nombre pastillaje, ya que luego de ver infinidad de recetas en el Internet hay diferencias entre el fondant y la pasta de goma o pastillaje.

Bueno sigo con mi encuentro con el fondant, como les dije quise incursionar en ese mundo luego de ver muchos y muchos sitios y vídeos que hay en el Internet, lo primero que hice fue buscar recetas del fondant, no use la de mi abuela porque pensaba que era otra cosa.  Encontré recetas super fáciles de hacer y otras un poco complicadas, están las del fondant de malvaviscos o marshmallows, los que se hacen de gelatina sin sabor, el de chocolate e incluso uno que se hace con leche.  Pero bueno, al final me decidí por probar uno que ví en mi sitio favorito Las delicias del buen vivir (pueden ver en este vínculo la receta y un paso a paso fabuloso).

Pues el resultado fue increíble, me salió la pasta igualita a las vistas y me puse a hacer florecitas y más florecitas de todo tipo y de todas las formas que se me ocurrio, gracias a la ayuda de unos cortadores que tenía.

También hice unas maripositas en colores rosado y amarillo, y un pequeño lazo en color rojo.

Y finalmente, me anime e hice un par de figuras, las cuales utilice posteriormente en unos dulces.

Una linda muñequita

 Me encanto el detalle del cabello y de los pies con sus delicadosdeditos.

Esta es la otra figura.

Voy a colocar una foto de mi cuñado, es igualita al muñeco, jejeje

Miren el detalle de los lacitos de los zapatos

Pues sí, creo que todo salió excelente!!!!

Después he visto que se recomienda hacer las figuras con pasta de goma o una receta que  incluya un 50% de fondant y otro 50% de pasta de goma, pero a mi me resultó excelente el fondant para mis figuritas.